Tá éifeacht sealadach ag beagnach gach aistí bia. De ghnáth, le filleadh ar an steiréitíopa cothaithe is gnách, filleann an comhlacht na cileagraim caillte, agus uaireanta méaduithe.
Cuidíonn aiste bia Dukan ní hamháin meáchan a laghdú go tapa, ach freisin an toradh a chomhdhlúthú. Murab ionann agus aistí bia monogamous eile, tá go leor oidis blasta agus sláintiúla i roghchlár Dukan.
Gach rud a theastaíonn uait a bheith ar an eolas faoi aiste bia Dukan
Mar dhochtúir, tá Pierre Ducane ag forbairt teicnící meáchain caillteanas éifeachtach thar na blianta. Is é a fhorbairt aiste bia ard-próitéin le híosmhéid iontógáil carbaihiodráití ag céim áirithe. Sna chéad chéimeanna, tá gach saillte eisiata go hiomlán.
Tá an teicníocht seo go maith toisc nach bhfuil an iomarca meáchain mar thoradh ar thomhaltas próitéiní, fiú amháin i gcainníochtaí móra.
Murab ionann agus carbaihiodráití agus saillte simplí, is féidir próitéiní a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta, ach do gach orgánach ina n-aonar. In ainneoin seo go léir, ní mór duit a bheith aireach ar do shláinte féin, ós rud é go bhfuil ní hamháin buntáistí, ach freisin míbhuntáistí san aiste bia.
Sochair Aiste Bia:
- meáchain caillteanas tapa, mar gheall ar íseal-calorie, bianna beagmhéathrais;
- an toradh a chomhdhlúthú, a bhuíochas leis an slí amach ceart ón aiste bia;
- ní bheidh an aiste bia mar thoradh ar chaillteanas mais muscle, mar gheall ar an méid mór de tháirgí próitéine;
- faigheann an comhlacht na aimínaigéid go léir;
- níl salann eisiata, murab ionann agus go leor aistí bia eile as a dtagann meath ar struchtúr cnámh agus díhiodráitiú;
Lúide:
- tá cothromaíocht aigéad-bun suaite;
- mar gheall ar an easpa saille, tá suaitheadh ar obair an chonair gastrointestinal;
- meath ar fheidhm na duáin mar gheall ar an méid mór próitéine a chaitear.
céimeanna an aiste bia próitéin Dukan
Roinn Dukan an modh cothaithe i gceithre chéim. Ceadaíonn gach ceann acu táirgí áirithe, ach tugtar tosaíocht fós do phróitéiní. Rinne an dochtúir an aiste bia a chomhdhéanamh go cumasach, ag cur éagsúlacht leis an roghchlár de réir a chéile.
Céimeanna an aiste bia Dukan:
- ionsaí;
- malartach ;
- Socrú;
- Cobhsú.
Tá an chéad dá dírithe ar meáchain caillteanas, tá an dá cheann deiridh dírithe ar an toradh a chothabháil. Tugtar méid áirithe ama do gach ceann acu.
Céim "ionsaí"
Níl ach táirgí próitéine sa chéad chéim "Ionsaí". Ag an am seo, tá meáchain caillteanas an toirt, mar gheall ar an méid mór de sreabhach a bhaint as an gcomhlacht. Tá sé seo an-spreagadh chun meáchan a chailleadh, ach ní mór a thuiscint nach saill a chailltear, ach uisce.
Ansin éiríonn an corp saillte de réir a chéile, ach amháin tar éis dó glycogen a bhaint as an ae. Dá bhrí sin, níl carbaihiodráití sa chéim, ar shlí eile, ní laghdóidh an meáchan go tapa.
Le linn na chéad chéime, ceadaítear spúnóg bhoird de bran coirce. Is é seo an t-aon carbaihiodráit a cheadaítear ag an gcéim seo.
Ní chuirfidh méid bran den sórt sin isteach ar mheáchain caillteanas, ach cuirfidh sé cosc ar chur isteach ar fheidhmiú ceart an intestines freisin, toisc go bhfuil snáithín ann.
Bí cinnte go leor uisce íonaithe a ithe gach lá. Timpeall tríocha millilítear in aghaidh gach cileagraim meáchain.
Ós rud é go n-ídítear próitéin i gcainníochtaí neamhtheoranta, feidhmíonn uisce mar chúntóir le haghaidh eisfhearadh amóinia, táirge de mhiondealú próitéine. Is é seo an tréimhse is deacra sa réim bia. Níor cheart go mairfeadh an chéim níos mó ná seachtain amháin. Ní cheadaítear táirgí a chócaráil in ola, úsáidtear sciath neamh-bata, grill le haghaidh friochta. Is féidir é a bhácáilte, a bruite, a steamed.
| Táirgí Ceadaithe | Ceadaithe i gcainníochtaí teoranta |
|---|---|
| Feoil éanlaithe (sicín, turcaí, gearga) | Muiceoil |
| Mairteoil, laofheoil | caoireoil |
| Coinín | 2 buíocáin uibhe |
| Iasc, caviar | 1, 5 st. l. bran cruithneachta |
| Scuid, ribí róibéis, diúilicíní, oisrí, ochtapas | Salann, spíosraí, mustaird, sú líomóide |
| Bán ubh | Bainne 1. 5% |
| Kefir 0%, cáis teachín 0%, bainne 0% | bataí portán |
| Ae mairteola, sicín | 1 tspcócó 14% |
Seans go mbeidh cuma mar seo ar roghchlár mionsonraithe do gach lá:
| Laethanta na seachtaine | Bricfeasta | Dinnéar | tae tráthnóna | Dinnéar |
|---|---|---|---|---|
| Dé Luain | Omelet le cáis teachín agus luibheanna, caife le bainne | Filléad sicín bácáilte in anlann | Kefir le bran | Ronnach bácáilte i Sú líomóide |
| Dé Máirt | Cáis teachín saor ó shaill, tae gan siúcra | Cutlets sicín le bran agus uibheacha steamed | Bainne bearrtha | Stéig laofheoil gan ola |
| Dé Céadaoin | 2 uibheacha bruite, caife | Ae sicín gan ola | iógart saill íseal, bran | squid bruite |
| Déardaoin | Cáis teachín, bran, kefir | Cutlets filléad colmóir le ubh steamed | Casserole cáis teachín | coinín bácáilte |
| Dé hAoine | Tofu saill íseal le bran, caife le bainne | Brat filléad sicín | Iógart | Cocktail Bia Mara |
| Dé Sathairn | Omelet le bia mara, tae | Feoil gearga bácáilte | Kefir, bran | Turcaí ae i bpanna gan ola |
| Domhnach | Casserole cáis teachín le bran, caife | Filléad turcaí rósta | curd le iógart saill íseal | Filléad sicín Braised in soy sauce |
Oidis le haghaidh an roghchlár ar an gcéim "Ionsaí".
Omelet le cáis teachín agus luibheanna
Tá 40 gram de phróitéin i riar amháin. Cócaráilte i bpanna friochta neamh-bata gan aon ola ar theas íseal.
Táirgí:
- 2 uibheacha le buíocáin;
- 3 whites ubh;
- 100 gram de cháis teachín saor ó saill;
- méid beag de luibheanna úra;
- salann.
Cócaireacht:
- Scar na whites ó na buíocáin;
- Cuir dhá uibheacha iomlána agus buille isteach i omelet;
- Knead cáis teachín agus meascán le huibheacha;
- Chuireamar ar tine mall;
- Cuir pinch salainn agus luibheanna leis.
Déanann sé bricfeasta éadrom agus hearty.
Filléad sicín bácáilte in soy sauce
Ag súil le freastal amháin - 200 gram de filléad sicín. Beidh an cion próitéine sa mhias thart ar 45 gram.
Táirgí:
- 200 g filléad sicín;
- 1 clove gairleog;
- salann, spíosraí chun blas a chur air;
- 1 st. l. anlann soighe.
Cócaireacht:
- Nigh muid an filléad sicín faoi uisce reatha;
- Squeeze an garlic tríd an preas gairleog;
- Measc gairleog le spíosraí, ag cur soy sauce agus salann chun blas;
- Doirt an filléad leis an anlann mar thoradh air ar gach taobh;
- Preheat an oigheann go 180 céim;
- Cuir an filléad i muinchille bácála, ag dúnadh ar an dá thaobh;
- Scaip ar bhileog agus san oigheann ar feadh 40 nóiméad.
Tá an filléad tairisceana agus blasta.
Ronnach bácáilte
Ar fhreastalaí amháin - 200 gram na n-iasc. Thart ar 32 gram de phróitéin in aghaidh an riar.
Táirgí:
- ronnach ar fad;
- 2 slices de líomóid;
- salann, spíosraí le haghaidh iasc.
Cócaireacht:
- Glanaimid an t-iasc ón taobh istigh, bain na geolbhaigh agus sruthlaigh faoi uisce;
- Déanaimid cúpla gearrtha trasna agus cuirimid slices líomóide iontu, más mian leat, sú líomóide a dhoirteadh ar a bharr;
- Salann, spíosraí chun blas a chur air;
- Preheat an oigheann go 180 céim;
- Scaipeann muid an t-iasc ar bhileog agus san oigheann ar feadh 40 nóiméad.
Iasc thar a bheith juicy agus blasta.
Céim "Alternation"
Ag an gcéim seo den aiste bia Pierre Dukan, ceadaítear glasraí a chur leis. Le linn na tréimhse ama seo, cailltear méid suntasach saille subcutaneous.
Tá an tréimhse gan teorainn ama, críochnaíonn sé nuair a shroichtear an meáchan riachtanach. Fanann roinnt laethanta próitéine, measctar daoine eile (próitéiní, glasraí).
Tarlaíonn Malartach sa teaglaim seo a leanas: lá amháin próitéine, an dara measctha; nó dhá lá de próitéine, dhá measctha; agus mar sin de suas le cúig lá ar a mhéad.
An breis-mheáchan níos mó, na laethanta níos mó le haghaidh malartaithe.
Ceadaítear gach glasraí carb-íseal le hábhar ard snáithín: gach cineál cabáiste, zucchini, cairéid, oinniúin, beets. Toirmisctear bianna ina bhfuil stáirse, siúcra agus saill: prátaí, pasta, avocados, pischineálaigh. Méadaíonn an méid bran coirce go dtí dhá spúnóg bhoird.
Roghchlár samplach do gach lá:
| Laethanta na seachtaine | Bricfeasta | Dinnéar | tae tráthnóna | Dinnéar |
|---|---|---|---|---|
| Dé Luain | Cácaí cáis le bran coirce, caife | Cíche sicín bruite le cabáiste stewed | Cáis teachín, kefir | mangach bácáilte i scragall le beets |
| Dé Máirt | Omelet ó dhá uibheacha le píosaí filléad sicín, tae | Ae sicín le oinniúin agus cairéid | Iógart, bran | Filléad Tuirc le sailéad cucumbers, trátaí, luibheanna |
| Dé Céadaoin | Cáis teachín le bran, caife le bainne | anraith uachtar glasraí | Tofu cáis, tae glas | tuinnín bácáilte i sú líomóide |
| Déardaoin | Cácaí cáis le bran, tae | Scuid bruite, caviar scuaise | Cáis teachín, kefir | Cóilis i fuidrimh ubh |
| Dé hAoine | Uibheacha friochta, caife | Anraith iasc le glasraí | Iógart, bran | Cutlets sicín le cairéid agus oinniúin |
| Dé Sathairn | casserole ae mairteola, tae | Gríscín mairteola, caviar biatais | Casserole cáis teachín le bran | Sailéad ae troisc, uibheacha, leitís in anlann soighe-líomóid |
| Domhnach | Sailéad cáise, bran, luibheanna, seasoned le kefir | Filléad sicín stewed le brocailí agus cairéid | Cáis teachín, iógart | Iasc bácáilte le glasraí grilled |
Oidis don chéim "Malartach".
Cutlets sicín le cairéid agus oinniúin steamed
Comhábhair:
- 500 gram de sicín mionfheoil;
- 1 oinniún meánach;
- 1 cairéad;
- 1 ubh;
- salann piobar.
Cócaireacht:
- Cuir an ubh leis an bhfeoil mhionaithe agus corraigh;
- Gearr an oinniún go mín;
- Cuimil muid cairéid ar grater garbh;
- Cuir méid beag salainn agus piobar leis;
- Measc feoil mhionaithe;
- Cuir na cutlets isteach i cócaireán mall le liathróidí beaga;
- Roghnaimid an modh "gaile", fág ar feadh 40 nóiméad.
Is éard atá i riar do bhéile amháin ná trí ghearrthóga beaga.
Filléad mangach bácáilte le beets
Comhábhair:
- Filléad mangach 2 chuid;
- 1 biatas;
- sú leath líomóide;
- salann, spíosraí le haghaidh iasc.
Cócaireacht:
- Bain an t-iomaire as an iasc, sruthlaigh go maith;
- Glanaimid na beets ón gcraiceann agus gearrtha i gciorcail;
- Leathnaigh muid na beets ar an scragall, filléad ar an mbarr;
- Doirt sú líomóide, cuir salann agus spíosraí;
- Cuirimid san oigheann, réamhthéite go 180 céim ar feadh 40 nóiméad.
sailéad ae troisc
Comhábhair:
- 180 gram de ae troisc stánaithe ina sú féin;
- 10 duilleoga leitís;
- 2 uibheacha;
- 1 tspmustaird;
- leath líomóide;
- 1 st. l. anlann soighe;
- 0. 5 clóibh gairleog.
Ullmhú anlann:
- I sáspan, cuir an soy sauce agus sú líomóide le chéile;
- Squeeze an garlic isteach sa mheascán tríd an preas gairleog;
- Cuir mustaird agus meascán maith.
Ullmhú an sailéad:
- Taosc an sú ae troisc;
- Boil dhá uibheacha, fionnuar agus gearrtha i ciúbanna;
- Nigh muid na duilleoga leitís agus gearrtha i stiallacha beaga;
- Cuir feistis le sailéad agus meascán.
Moltar gan salann a chur leis mar go bhfuil sé i láthair cheana féin sa soy sauce.
Céim "Fixing"
Tá an chéim seo deartha chun an toradh a chomhdhlúthú agus a shealbhú. Is féidir le comhdhlúthú a ghlacadh ar feadh i bhfad, ag brath ar an meáchan a cailleadh. An níos mó a chailleann tú cileagram, an níos faide a mhairfidh an tréimhse seo. Ba chóir gach cileagram caillte a shocrú deich lá. Mar sin, má chailltear 10 cileagram, tógfaidh an chéim 100 lá.
Sa tréimhse seo, ceadaítear torthaí, cé is moite de banana, figí, silíní, silíní milis. Ach gan níos mó ná torthaí amháin in aghaidh an lae. Uair sa tseachtain ceadaítear riar amháin prátaí, rís, pasta, ruán a áireamh. Ag an gcéim seo, ní mór duit cloí le aiste bia próitéin lá amháin sa tseachtain.
Roghchlár do gach lá:
| Laethanta na seachtaine | Bricfeasta | Dinnéar | tae tráthnóna | Dinnéar |
|---|---|---|---|---|
| Dé Luain | Cácaí cáis le bran, tae | Ae sicín, sailéad cabáiste úr le cúcamar | Úll glas | Cutlets sicín le cairéid agus oinniúin |
| Dé Máirt | Omelet le cáis teachín agus luibheanna, caife | Filléad sicín bácáilte in anlann | Kefir le bran | Ronnach bácáilte i Sú líomóide |
| Dé Céadaoin | Cáis teachín, caife le bainne | Rís le glasraí | Grapefruit | Gríscín mairteola, caviar biatais |
| Déardaoin | Omelet ó dhá uibheacha le píosaí filléad sicín, tae | anraith uachtar glasraí | Piorra | Filléad Tuirc le sailéad cucumbers, trátaí, luibheanna |
| Dé hAoine | Uibheacha friochta, caife | Anraith éisc | Milkshake ó chaora agus kefir | Cóilis i fuidrimh ubh |
| Dé Sathairn | Casserole cáis teachín le bran | Filléad turcaí rósta le glasraí | úll, iógart | Ronnach bácáilte i Sú líomóide |
| Domhnach | Cutlets sicín, tae | Filléad sicín stewed le brocailí agus cairéid | Oráiste | Sailéad cáise, bran, luibheanna, seasoned le kefir |
Oidis don Chéim Chomhdhlúthaithe
Milkshake ó chaora agus kefir
Comhábhair:
- 250 gram de kefir;
- 0, 5 st. l. currant dearg;
- 0, 5 st. l. cuiríní dubha.
Cócaireacht:
- Nigh muid na caora faoi uisce reatha;
- Cuirimid é i cumascóir;
- Cuir kefir agus buille.
Filléad sicín le rís donn agus glasraí i gcócaire mall
Comhábhair:
- 500 gr. filléad sicín;
- 1 cupán ríse donn;
- 300 gr. cabáiste bán;
- 300 gr. Bachlóga Bruiséile;
- 300 gr. cóilis ;
- 1 cairéad;
- salann, spíosraí.
Cócaireacht:
- Nigh muid an filléad agus gearrtha i gciúbanna móra;
- Nigh muid an rís, cuir leis an bhfeoil;
- Gearr an bán agus an chóilis go garbh ar an méid céanna;
- cairéid gearrtha i fáinní;
- Cuirimid na táirgí go léir i gcócaire mall;
- Doirt trí ghloine uisce;
- Cuir 1 tsp leis. salann agus spíosraí chun blas a chur air;
- Shocraigh muid an modh "Múchadh" ar feadh 40 nóiméad.
Céim "Cobhsú"
Ag an gcéim seo, is féidir leat do chuid miasa agus bianna is fearr leat a cheadú. Is féidir leis an gcéim a bheith díreach chomh fada agus is mian leat an toradh a choinneáil. Ach caithfidh tú cloí leis na bunphrionsabail maidir le cothú cuí:
- ba cheart go mbeadh a laghad saille sáithithe agus is féidir sa roghchlár;
- carbaihiodráití ar maidin;
- níos lú plúr agus milis, ach tá sé níos fearr a eisiamh ar fad;
- a lán uisce a ithe;
- a bheith cinnte snáithín a úsáid;
- Salann bia chomh beag agus is féidir.
Cén chuma a bheadh ar an mbiachlár:
| Laethanta na seachtaine | Bricfeasta | Dinnéar | tae tráthnóna | Dinnéar |
|---|---|---|---|---|
| Dé Luain | Mhin choirce le torthaí triomaithe, caife le bainne | Leite ruán le glasraí stewed | Banana | Filléad sicín, sailéad le ola olóige |
| Dé Máirt | Slice de arán gráin iomlán le cáis chrua, caife | Prátaí bácáilte, iasc beagán saillte | Casserole cáis teachín | Coinín bácáilte, glasraí úra |
| Dé Céadaoin | Omelette, tae | Rís le glasraí i cócaireán mall | Sailéad torthaí | Mairteoil in uachtar géar, glasraí |
| Déardaoin | Curd, caife | Iasc bácáilte | Kefir, bran | cutlets sicín |
| Dé hAoine | Cácaí cáis le mil | Macaróin le cáis ghrátáilte | Milkshake le banana | Olivier le maonáis baile |
| Dé Sathairn | Mhin choirce le bainne, caife | Gríscín muiceoil le cáis, glasraí | Gruth | Sailéad le glasraí agus bia mara |
| Domhnach | 2 uibheacha bruite, arán le cáis, cócó | Anraith feola agus prátaí | Grapefruit, kefir | Iasc gaile |
Recipes don Chéim Cobhsaíochta
Mairteoil i uachtar géar
Comhábhair:
- 500 gr. mairteoil;
- 200 gr. uachtar géar 15%;
- ola lus na gréine;
- salann, piobar dubh.
Cócaireacht:
- Nigh muid an fheoil agus gearrtha i stiallacha 2 ceintiméadar ar leithead;
- Táimid ag teas an uile, cuir ola;
- Fry an fheoil go dtí go donn órga, cuir salann agus piobar chun blas a chur air;
- Cuirimid ar tine mall agus cuir uachtar géar;
- Clúdaigh le clúdach, suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
sailéad aiste bia le maonáis homemade
Comhábhair maonáis:
- 1 ubh;
- 250 gr. ola lus na gréine;
- 1 st. l. sú líomóide;
- 1 tspmustaird;
- salann, siúcra.
ullmhú maonáis:
- Bris an ubh isteach i mbabhla domhain agus cuir an ola leis. Buille le meascthóir nó whisk de láimh;
- Cuir mustaird;
- Siúcra agus salann chun blas a chur air;
- Buail an meascán le meascthóir.
Comhábhair Sailéad:
- 500 gr. prátaí bruite;
- 4 uibheacha bruite;
- 3 phioc;
- 300 gr. ispíní bruite;
- 1 canna piseanna stánaithe.
Ullmhú an sailéad:
- Prátaí fuaraithe gearrtha i ciúbanna;
- Gearr uibheacha i gciúbanna;
- Cuir ispíní diced leis;
- Gearr cucumbers agus cuir piseanna;
- Measc na comhábhair go léir go críochnúil le maonáis.
Ceadaítear an mhias seo uair sa tseachtain.
Conas a fháil amach as an aiste bia Dukan
Ná déan dearmad: cé chomh héasca is atá sé meáchan a chailleadh, tá sé chomh héasca céanna é a fháil. Dá bhrí sin, d'fhonn gan na cileagraim caillte a thabhairt ar ais, is gá bianna nua a thabhairt isteach sa réim bia go réidh agus de réir a chéile.
Go háirithe tar éis aiste bia próitéin, tá an comhlacht in ann saille a charnadh go tapa. Chun seo a dhéanamh, féachaint ar cad agus cé mhéad a itheann tú. Ba cheart go n-éireodh sé seo ina nós feadh an tsaoil.
Léirmheasanna
Seo a leanas léirmheasanna agus torthaí na ndaoine a chaill meáchan:
- Bean, 35 bliain d'aois: "A bhuíochas leis an aiste bia Dukan, chaill mé 10 cileagram de bhreis meáchain. Ar dtús, d'ith mé de réir an roghchlár don chéim "Ionsaí", chaill mé láithreach 3 cileagram in aghaidh na seachtaine. Ina dhiaidh sin, le linn na ". Malartach" tréimhse, chaill mé 7 cileagram eile in dhá mhí. Bhí sé i bhfad níos éasca cloí leis an roghchlár ag an gcéim seo. Mhair an chéim "Socrú" 70 lá, agus ina dhiaidh sin thosaigh mé ag cur na miasa is fearr liom sa réim bia. ar siúl i bhfeidhm Molaim go mór aiste bia le haghaidh éifeachtach caillteanas meáchan. "
- Bean, 29 bliain d'aois: "Chuidigh aiste bia Dukan go mór, chaill mé 20 cileagram thar an tréimhse iomlán. D'ith mé de réir an bhiachláir do gach céim, ag malartú an aiste bia. Ar dtús chaill mé uisce, d'imigh 5 cileagram láithreach. domsa agus mhair sé 3 mhí Bhí stíl mhaireachtála gníomhach i gceannas agam freisin. "Socrú" mhair beagnach sé mhí, ós rud é ar dtús bhí go leor breis meáchain ann Táim fós ag dul tríd an gcéim "Cobhsú", ag cloí leis na moltaí go léir, I. cócaireacht de réir na n-oidis seo. "
Is féidir leis an Aiste bia Dukan cabhrú leat meáchan a chailleadh láithreach. In ainneoin torthaí iontacha leanúna an dochtúir, cuimhnigh go bhfuil a míbhuntáistí ag aon aiste bia. Dá bhrí sin, is gá sláinte a ghlacadh dáiríre: seiceáil an t-ae, na duáin, an bholg.
Agus ach amháin le cead an dochtúir chun tús a meáchan a chailleadh. Oibríonn aon aiste bia i bhfad níos éifeachtaí le gníomhaíocht fhisiciúil. Má tá an comhlacht a chaitheamh chomh maith le fuinneamh sa saol laethúil, beidh sé mar thoradh go tapa ar an toradh inmhianaithe.